Шашлык на новогодний стол: неожиданно рабочая идея

Новогодний стол по традиции строится из салатов и холодных закусок. Горячее с углей выглядит неожиданно — и именно поэтому работает.

Почему это хорошая идея

К третьему часу застолья салаты приедаются, а горячее ещё не готово или уже остыло. Шашлык решает эту проблему: он приезжает горячим в нужный момент и переключает стол.

Второй аргумент — освобождается плита. В новогодний вечер это ресурс, за который идёт борьба.

Что заказывать

Салаты в новогоднем формате обычно уже есть свои, поэтому их можно не заказывать.

Когда оформлять

31 декабря — самый загруженный день года. Оформляйте предзаказ заранее и обязательно с указанием точного часа.

Учтите, что после определённого часа заказы уже не принимаются: мы работаем с 8:00 до 21:30. Планируйте так, чтобы горячее приехало до этого времени, а не «к бою курантов».

Расчёт с поправкой

Новогоднее застолье длинное, но на столе уже много всего. Норму в 500 граммов мяса на взрослого можно взять без наценки, а иногда и чуть уменьшить — салаты закрывают заметную часть аппетита.

Зато соусов и хлеба берите по полной норме: они уходят независимо от того, что ещё стоит на столе.

Каникулы

Первые числа января — отдельный сюжет. Готовить уже никому не хочется, холодильник забит однообразным, а гости продолжают приходить. Горячее с доставкой в эти дни выручает больше, чем 31 декабря.

Спрос в каникулы ниже новогодней ночи, так что оформить заказ проще.

Практическое

Освободите место на столе заранее — в новогоднюю ночь его нет по определению. И подготовьте блюда: выкладывать горячее нужно сразу, а не искать посуду при курьере.