Шашлык в офис: как накормить коллектив и не устроить хаос

Шашлык в офис — история не про еду, а про логистику. Еда как раз простая часть. Разбираем, что учесть, чтобы обед не превратился в организационный квест.

Сколько брать на коллектив

Базовый ориентир прежний — 500 граммов сырого мяса на взрослого. Но в офисе есть поправка: обедают обычно плотнее, чем на вечернем застолье, зато без долгих посиделок. На отдел из десяти человек берите пять килограммов мяса и не экономьте на хлебе.

Что заказать кроме мяса

• Лепёшку и лаваш — в офисе едят руками чаще, чем дома.
• Овощи на мангале — заменяют салат и не растекаются.
• Соусы — примерно один на двоих.
• Салаты и сыры — если обед заменяет полноценный приём пищи.
• Напитки — чтобы никто не бегал вниз.

Супы для офиса — вариант спорный: их сложно разливать и легко разлить.

Логистика бизнес-центра

Самое частое препятствие — пропускной режим. Курьеру нужно попасть внутрь, а на это нужен либо заказанный пропуск, либо встречающий на входе.

• Закажите пропуск заранее или предупредите охрану.
• Назовите этаж и номер офиса при оформлении.
• Оставьте телефон человека, который спустится встретить.
• Если у здания несколько входов, укажите, к какому подъезжать.

Время

Обеденный перерыв — жёсткое окно. Оформляйте предзаказ на конкретный час: так заказ встанет в график и приедет к началу перерыва, а не к его концу. За день до — оптимально.

Практическое

Заранее решите, где будете есть и на чём. Одноразовая посуда, салфетки и мусорные пакеты — то, о чём вспоминают в последний момент. Мы работаем ежедневно с 8:00 до 21:30 и возим по Красногорску; при заказе от 10 000 ₽ доставка бесплатная — на коллектив от восьми человек это обычно набирается само.